Omdat ik nog gekruide kipworstjes had liggen heb ik die gebruikt in plaats van gewoon gehakt. Velletje van de worst en de worst in kleine stukjes rul bakken.
In plaats van de gekookte aardappels boven op het groentemengsel te leggen heb ik ze met een vork een beetje grof geprakt.
Deze schotel ga ik zeker nog eens maken. Ik vond het namelijk erg lekker.
Wortelovenschotel
4 personen – Bereiden: 30
minuten
·
800 gram kruimige
aardappels
·
Bosje bospenen
·
1 ui
·
2 Elstar appels
·
olijfolie om in
te bakken
·
300 gram
rundergehakt
·
1 tl kaneelpoeder
·
1 tl komijnpoeder
·
1 el rozijnen
·
150 gram jonge
kaas
·
55 gram amandelschaafsel
Verwarm de oven voor op
200°C.
Schil de aardappels en
snijd ze in gelijke stukken. Breng een pan met water en een beetje zout een de
kook en kook de aardappels in ca 15 minuten gaar.
Schil de bispenen en snijd
ze in dunne schuine plakjes
Pel de ui en snijd hem in
halave ringen
Snijd de appels met schil
en zonder klokhuis in reepjes.
Verhit een scheut olie in
dden pan en bak het gehakt ril. Voeg de ui, bospenen, appel, kaneelpoeder,
komijnpoeder en rozijnen toe en bak ze ca 8 minuten.
Snijd de kaas in blokjes
Giet de aardappels af en
laat ze uitwasemen.
Vet een ovenschaal in met
een beetje olie. Verdeel het groente-gehaktmengsel erover en bestrooi met het
amandelschaafsel. Verdeel de aardappels erover en bestrooi met de kaas.
Zet de ovenschotel ca 10
minuten in de oven tot de kaas gegratineerd is.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten